La sécurité alimentaire est cruciale pour assurer la santé et le bien-être des consommateurs. La microbiologie alimentaire joue un rôle clé dans la détection et la prévention des risques liés aux microorganismes dans les aliments. Cette formation vous donnera les connaissances de base pour comprendre les principaux risques microbiologiques dans les aliments et les moyens de les prévenir.
Les points forts de la formation
Formation 100 % à distance et à votre rythme.
Contenu de la formation
- Introduction à la microbiologie alimentaire
- Les principaux microorganismes impliqués dans les risques alimentaires
- Les méthodes de détection et de contrôle des microorganismes dans les aliments
- Les normes et réglementations de sécurité alimentaire
- Les pratiques de sécurité alimentaire dans la production, la transformation et la manipulation des aliments
- Les mesures d’urgence en cas de contamination alimentaire
Durée et rythme de la formation
190 h
Objectif de la formation
À l’issue de cette formation vous serez en mesure de :
- Comprendre les principaux risques microbiologiques dans les aliments
- Connaître les méthodes de détection et de contrôle des microorganismes dans les aliments
- Connaître les normes et réglementations de sécurité alimentaire
- Savoir mettre en place des pratiques de sécurité alimentaire dans la production, la transformation et la manipulation des aliments
- Prendre des mesures d’urgence en cas de contamination alimentaire
Prix de la formation
Prix de la formation 3 500,00 €
Se former à distance. Toutes nos formations sont éligibles CPF
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